Dry Fruits: विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों के लिए सूखे मेवों (Dry Fruits) को प्रतिदिन अपने आहार में शामिल करना चाहिए। विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, बादाम, अखरोट, काजू जैसे सूखे मेवे पोषण संबंधी कमियों को दूर रख सकते हैं। इसके अलावा सुबह के समय मुट्ठी भर मेवे और बीज तृप्ति में सुधार कर सकते हैं, लालसा पर अंकुश लगा सकते हैं और आपको ऊर्जा से भर सकते हैं।
आयुर्वेद आपके दिन की शुरुआत रात भर भीगे हुए सूखे मेवों और अन्य मेवों और बीजों के साथ करने की सलाह देता है। इन्हें सर्दियों के दौरान सबसे अच्छा खाया जाता है। किसी को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि सूखे मेवों का सेवन कम मात्रा में करें और अधिक मात्रा में नहीं क्योंकि वे सूजन, ऐंठन और कब्ज जैसी पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
अपनी प्रकृति के अनुसार सूखे मेवे खाने के टिप्स और ट्रिक्स।
1.काजू (Dry Fruits)
काजू वात प्रधान लोगों के लिए अच्छे हैं क्योंकि वे ग्राउंडिंग हैं और वात के गुणों को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, पित्त प्रधान लोगों के लिए, अधिक मात्रा में सेवन करने पर काजू बहुत गर्म हो सकता है। कफ प्रधान लोगों में, काजू तैलीय और भारी होने के कारण कफ को बढ़ा सकता है और इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए
2. बादाम (Dry Fruits)
बादाम, खासकर जब भिगोए हुए और छिलका उतारे हुए, वात-प्रधान लोगों के लिए पौष्टिक और बहुत फायदेमंद हो सकते हैं। पित्त प्रधान लोगों के लिए इन्हें भिगोकर खाना बेहतर होता है। कफ प्रधान लोगों के लिए बादाम अपने कसैले गुणों के कारण अधिकांश मेवों से बेहतर हैं, लेकिन संयम अभी भी महत्वपूर्ण है।
3. अखरोट
वात-प्रधान लोगों को अखरोट का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए क्योंकि इसमें थोड़ा कसैला गुण होता है क्योंकि इससे कब्ज हो सकता है। चूंकि अखरोट की तासीर गर्म और पौष्टिक होती है, इसलिए पित्त प्रधान लोगों को इनका कम मात्रा में सेवन करना चाहिए। चूंकि ये भारी और तैलीय भी होते हैं, इसलिए कफ प्रधान लोगों को इनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
4. खजूर
वात प्रधान लोगों के लिए खजूर बहुत उपयोगी है; यह अपने रेचन (रेचक) गुणों के कारण वात को संतुलित करने में मदद करता है। पित्त प्रधान लोगों के लिए, खजूर सीमित मात्रा में अच्छा हो सकता है; हालाँकि, यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो ये गर्म हो सकते हैं। खजूर भारी और मीठा होता है, इसलिए कफ प्रधान लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
